Unser Kornblumenhonig stammt von wundervoll blau leuchtenden Kornblumen.
Er ist eine schwer zu erntende Rarität, da ausreichend viele Kornblumen
nur noch auf ökologisch bewirtschafteten Flächen vorhanden sind. Kornblumenhonig ist quasi der neue heimische Manukahonig (näher auf folgender Seite beschrieben: Kornblumenhonig: Die beste
Alternative zu Manuka Honig? | Wunderweib).
Die Heilung, die diesem Honig nachgesagt wird, erkennen wir auch an unseren Bienen.
Geschmacklich hat dieser Blütenhonig eine lebendig zitronige Note und schafft eine Verknüpfung zur gesunden Natur. Kornblumenhonig leuchtet in den Waben noch neonfarben und verblasst nach der
Zeit, da er sehr lichtempfindlich ist. Man erkennt ihn an seiner gelb-orangenen Farbe.
Kornblumenhonig ist vielseitig innerlich und äußerlich verwendbar.
🍯 Geschmack: lebendig, zitronig
🍯 Konsistenz: Feincremig
🍯 Besonderheit: Teilweise hat unser Kornblumenhonig einen höheren GOX-Wert wie Manukahonig, aufgrund dessen der Manukahonig so wertvoll ist. Unsere letzte Laboruntersuchung hat einen Glucoseoxidase-Wert von (GOX) 186 nmol min-1 g-1 bestätigt. Wir verwenden ihn auch bei äußeren Verletzungen und haben eine schnelle Wundheilung erlebt.
🍯 Verwendungstipp: Gesunde Zuckeralternative! Zum süßen und verfeinern von Getränken, Desserts und Gebäck. Und natürlich auf dem Frühstücksbrot z.B. auch mit Frischkäse ein Traum.
🍯 Aus deutscher Landwirtschaft nach Bioland Richtlinien hergestellt
🍯 Bioland Kontrollnummer: DE-Öko-006